食肆隔油池幾耐清一次？

視乎食肆規模同油量，一般茶餐廳/快餐店建議每1至2星期清理一次，火鍋/燒味/油炸為主嘅食肆可能需要每星期甚至更頻密。食環署要求隔油池要保持有效運作，積油過多會發出衞生通知。

隔油池清理大約幾錢？

香港食肆隔油池清理收費一般由HKD$800起，視乎隔油池容量、油脂積聚程度同清理頻率。DrainFix HK提供定期合約優惠，睇完現場先書面報價，絕無到場加價。

隔油池積油過多會令廚房去水變慢甚至倒灌、發出臭味、招惹曱甴老鼠，並可能違反食環署衞生要求被警告或檢控。嚴重時油脂會流入公共污水渠造成更大範圍堵塞。

可以。DrainFix HK為茶餐廳、火鍋店、燒味店等食肆提供定期隔油池清理合約，定時上門、書面記錄，方便應付食環署巡查。WhatsApp +852 4423 7445查詢。

📅 2026年6月22日 · ⏱ 6分鐘閱讀 · ✍️ DrainFix HK

開食肆最怕廚房去水塞、油味倒灌，仲要驚食環署巡查。問題核心好多時就係隔油池（grease trap）冇定期清理。呢篇文教你隔油池點解會塞、應該幾耐清一次、食環署有咩要求，同埋香港隔油池清理嘅實際收費，幫茶餐廳、火鍋店、燒味店、咖啡店老闆慳返一場衞生通知。

隔油池係安裝喺廚房去水同公共污水渠之間嘅一個分隔裝置。廚房嘅油脂、食物殘渣會浮喺池面，固體沉底，淨係相對乾淨嘅水先排入公共渠。冇隔油池或者隔油池失效，大量油脂直接流入公共渠，凝固之後就會造成大範圍堵塞，而且係違反食環署衞生要求。

💡 點解唔好等塞咗先清：等到去水倒灌先搵人，通常已經要連埋通渠、急召夜間出車，總費用反而更貴。定期清理每次成本可控，仲有書面記錄應付巡查。

持牌食肆嘅排水設施（包括隔油池）必須保持有效運作、定期清理，唔可以令油脂或污水流入公共下水道。巡查時如發現隔油池滿溢、發臭或失效，會被要求即時改善，嚴重或重犯可被檢控。建議保留每次清理嘅書面記錄/單據，作為合規證明。

⚠️ 提提你：本文為一般資訊，實際發牌及衞生要求以食環署最新指引為準。如收到衞生通知，應盡快安排專業清理並保留記錄。

小型隔油池、油量唔多，員工可以日常撈走面層浮油減慢積聚。但徹底清理（連底層油泥、固體殘渣、清洗隔板）就建議搵專業：有真空抽吸設備、會妥善處理及棄置廢油（唔可以直接倒落渠），仲會幫你做書面記錄。自己用熱水沖只會令油脂流落公共渠，治標不治本。